"Train train"

Hey mates!

La vie suit son cours à Sydney.
Le temps est très étouffant : près de 35°C, de gros orages, et pluies tropicales d'où un taux d'humidité de 70%!!

Germain se plaît toujours à travailler chez le pâtissier Adriano Zumbo. L'équipe est composée d'une quinzaine de personnes (australiens, anglais et deux français Jeremy et Guillaume). http://adrianozumbo.com pour ceux qui veulent jeter un coup d'oeil!
Dès son arrivée à 6h du matin, il prépare les pâtisseries à envoyer au magasin et les croques en bouche commandés par les clients. Ensuite il s'affaire à la confection des gâteaux, plutôt complexe puisque que de multiples saveurs et textures les composent.
Aussi il en a profiter pour faire une création qui s'est plutôt bien vendue:

Tarte réglisse citron, dôme de mousse d'amande, fenouil confis et coulis d'abricot

Pendant ce temps Charlotte travaille depuis 15 jours en tant que serveuse dans un café appelé "Charlotte café" situé dans le quartier chic de Birchgrove à 30min à pied de la maison.

Charlotte café

Le patron s'appelle Jason (libanais) trentaine d'année et pas toujours très commode avec son personnel mais respectueux avec Charlotte jusqu'ici! La semaine, elle est seule au service et le week-end elle est accompagnée de Kavana (indienne). En cuisine, il y a Dee (thaïlandais) et Hélène (la maman de Jason), à la caisse, selon les jours, Peachy ou Alex (thaïlandaises).
Le café attire beaucoup de monde car reconnu pour son bon café, ses copieux petits déjeuners et son ambiance familiale. Le flux de client est donc continue de 8h à 16h et le rythme intense entre servire les clients (plats et boissons), débarrasser et nettoyer les tables, gérer la vaisselle...tout ceci en évitant les enfants qui courent partout et les gens qui fond la queue... chaud chaud devant... ouf pas encore de catastrophe!!!

Nous sommes de repos le lundi et mardi et en profitons pour faire comme tout le monde : dodo, lessives, courses et découvrir Sydney, bien sûr!! Si le temps nous le permet petit tour à la plage, promenade dans les parcs, ou dans la ville (city).

Palm Beach (nord de Sydney)

Saint Marys Cathedral (Sydney city)


Hyde park (Sydney city)

Prochaine étape : aller découvrir les fameuses "Blues mountains", aussi nous pencher sur la vie culturelle de Sydney, visiter quelques musées, nous perdre dans les quartiers de King cross, Paddington.

La suite dans un prochaine épisode.
Gros bisous à tous.
:-)

Australia day

Salut les frenchies!

Le 26 janvier 2010 nous avons fêté l'Australia Day soit la fête nationale australienne qui commémore l’anniversaire du déploiement du drapeau britannique à Sydney en 1788. Ce jour est férié et permet aux Australiens de toute génération de profiter d’une journée de détente, en famille ou entre amis, généralement autour du traditionnel barbecue ou de pintes de bière!

Les australiens étant très patriotiques, c'est l'occasion pour eux de brandir leur drapeau à tous les coins de rue en imprimé sur les t.shirts, chapeaux, casquettes, ou sur la peau en tatoo!

Plusieurs animations étaient organisées: régates de bateaux, , hélicoptères de l'armée, concerts gratuits dans la rue...

parachutistes


vielles voitures


passage de l'Airbus A380 au dessus d'Harbour Bridge

Tout Sydney est en fête!

Germain, Guillaume, Christophe, Mairead, Shinnead

Une journée typiquement australienne sous un soleil de plomb!
Bisous à tous.
:-)

Sydney festival

Salut les glaçons,

Tous les ans se déroule début janvier le "Sydney festival". C'est une évènement important qui bloque toutes les rues de Sydney le soir et le week-end pour laisser place à des concerts, pièces de théâtre, animations de rues pour petits et grands.


Près de 200 000personnes attendues pour le concert...


Le 1er samedi soir nous nous sommes rendus au "Domain" (grande prairie en plein centre de Sydney entre Hyde park et Botanic garden), pour assister au concert gratuit de "Al green". Chanteur soul américain, bercé par les pionniers du genre Ray Charles et qui mélange RnB, Soul, Gospel.


Ambiance de folie surtout au moment de chanter "Let’s Stay Together" et "Love and Happiness"... si si c'est sûr vous connaissez!!


On a passé une TRES TRES bonne soirée...ça se voit non?!!!
Bisous à tous

:-)

La vie est pleine de rebondissements

Helloooo!!

Notre vie est pleine de rebondissements...

Depuis mi-janvier, Germain ne travaille plus dans la pâtisserie Victoire, Myriam l'ayant viré en deux temps trois mouvements. Elle n'a pas accepté que Germain revienne vers elle pour discuter contrat et salaire et c'est pourtant ce qui avait été convenu...
Germain a aussi tôt recontacté un autre chef pâtissier, Adriano Zumbo, très connu et tendance à Sydney chez qui il avait déposé son CV en même temps que "Victoire". Celui-ci ravie de sa disponibilité, lui fait faire un essai et l'embauche. Le travaille s'annonce plus intéressant au vu des pâtisseries modernes créées par Adriano, des nombreux mélanges de saveurs, de couleurs et de textures.

De son côté Charlotte a aussi arrêté chez "Victoire". Elle espère faire plus d'heure chez Poppy's mais malheureusement elles ont moins besoin d'elle, peut-être des extras de temps en temps... En complément, elle travaille cette semaine dans un magasin de cadres "That framing place". Lynn la propriétaire étant partit en vacances, Charlotte se charge d'ouvrir le magasin et encaisser les clients qui viennent chercher leurs commandes.

ça c'est l'Australie... on peut te jeter comme une vienne chaussette (Victoire), te reprendre si on a besoin de toi (Poppy's)... mais on peut aussi te faire entièrement confiance (merci Lynn)!

Bisous à tous
:-)

La belle Sydney

Coucou les loulous,


Voici quelques beaux clichés de Sydney au lever du soleil.

On vous embrasse et pensons fort à vous.
:-)

La vie à Sydney City

Salut les amis,

Début janvier, plus de peur que de mal avec Betty. La jauge d'essence ne fonctionne pas bien...nous savions que sur autoroute un plein nous permettait de faire 470km mais en ville elle consomme deux fois plus ce qui explique la panne sèche à 300km!!!! Ouf pas de facture salée, juste un plein d'essence à payer!!

Nous passons quelques nuits au caravan park de Lane Cove avant de trouver une chambre à louer dans le quartier de Rozelle-Balmain à 20 minutes à pied du travail. Nos colocataires sont un couple d'américains (résidents australiens). John, un bon 2 mètres et 100kg, ancien joueur de football américain pro et reconvertit dans la finance. Emily, enceinte de 7 mois, grande elle aussi, praticienne de "Reiki, Energetic Healthing touch".
La maison est au calme, la chambre grande, il manque juste un jardin.

Nous avons pris nos marques rapidement et apprécions les nuits paisibles dans un vrai lit!

Après la pluie vient le beau temps

Germain travaille à la boulangerie "Victoire" de 5h30 et termine vers 15h. Il a deux apprentis avec lui. Il gère les viennoiseries, quiches lorraines, les pâtisseries et lance régulièrement de nouveaux gâteaux adaptés aux goûts australiens, bien sûr.

Charlotte travaille toujours à "Victoire" au 2eme magasin de Myriam et a trouvé un autre job dans un café (Poppy's) de 5H30 à 12h30 (4jours par semaines): installe le magasin, prend les commandes, débarrasse les tables, fait les jus de fruits et les sandwichs. L'ambiance y est très conviviale mais très speed.

Nous profitons des jours de repos pour découvrir le centre ville de Sydney dont voici quelques photos.

Ici les Roussettes occupent les arbres

360 tower

Harbour bridge

Nous nous plaisons beaucoup à Sydney et sommes ravis de nous poser 3 mois pour mettre des sous de côté avant de reprendre la route.
Bisous de kangourous.

:-)

Taronga Zoo de Sydney

Salut les glaçons!

Après l'opéra, Harbour Bridge, le Taronga Zoo est à ne pas manquer pour son cadre exceptionnel sur la rive nord de la baie et sa large collection d'animaux australiens.

Nous nous y sommes rendus en ferry, moyen de locomotion très agréable qui offre une promenade sur la baie verdoyante et paisible de Sydney.

Il peut atteindre 6m de long...

Attention, il boxe vraiment!

Les girafes ont la plus belle vue du zoo.

:-)